Peut-être que vous le saviez déjà mais on vous le dit au cas où : le boudin c’est l’ancêtre de la saucisse et il aurait été inventé dans la Grèce Antique… Ca remonte à loin quand même… ! Le boudin noir Cochon des Prés n’est pas celui de cette recette ancestrale mais on a quand même repris une façon traditionnelle de le cuisiner où on y met oignon et persil pour un boudin bien gourmand !